Viking Red Ale (Melanoid) slad 1 kg

Na sklade
vikredale

1.80 

Farba EBC svetlý 60-80 Charakteristika Red Ale slad Viking Malt je aromatický melanoidný slad. Odporúča sa pre tmavé pivá k zvýšeniu načervenalej farby a arómy. Pri výrobe sa používa špeciálny spôsob sladovania na zabezpečenie správnej arómy a vône prostredníctvom kontrolovanej...
Slad drvíme - šrotujeme bezprostredne pred odoslaním
+

Farba EBC svetlý 60-80

Charakteristika

Red Ale slad Viking Malt je aromatický melanoidný slad. Odporúča sa pre tmavé pivá k zvýšeniu načervenalej farby a arómy. Pri výrobe sa používa špeciálny spôsob sladovania na zabezpečenie správnej arómy a vône prostredníctvom kontrolovanej Maillardovej reakcie. Chuť je sladová a horká s dlhotrvajúcm doznievaním pražených a orechovvých tónov. Red Ale slad je taktiež mierne kyslý. Amylolytická aktivita je nízka.

Použitie

Red Ale slad je silne aromatický a farbivý. Je ideálny pre špeciálne piva typu ALE, ako napríklad APA, IPA, Red Ale a tmavý ležiak. Odporúčané sypanie do 20%.

Možná náhrada sladu

Weyermann Melanoidin Malt, Simpsons Aromatic Malt / Amber Malt, Dingemans Aromatic / Amber, BestMalz Melanoidin / Caramel Amber