Kvasinky Lallemand Wildbrew Philly Sour 11g

Nincs készleten
4312
480 

Leírás

WildBrew ™ Philly Sour je jedinečný druh Lachancea vybraný z prírody Univerzitou vied vo Philadelphii, PA, USA. WildBrew ™ Philly Sour produkuje v jednom jednoduchom fermentačnom kroku okrem etanolu aj mierne množstvo kyseliny mliečnej. Tieto prvé kvasinky zo série WildBrew ™ sú skvelou voľbou pre inovatívne, kyslé pivá, ktoré sa dajú ochutnať, s osviežujúcou kyslosťou a tónmi kôstkového ovocia. S vysokou schopnosťou prekvasenia, aj vysokou sedimentáciou je WildBrew ™ Philly Sour ideálnymi kvasinkami pre tradičné štýly, ako sú Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales a jeho odolnosť voči chmeľu ho robí ideálnym pre kyslé IPA.

Sedimentácia: vysoká

Stupeň prekvášania: vysoký

Teplota kvasenia: 20°C - 25°C

Tolerancia alkoholu: 9% ABV

Dávkovanie: 11 g/20 l

Kvasinky kvasia pomalšie, preto je dôležitá dôsledná sanitácia.

Obsah balenia: 11 g

Skladujte v chlade.

Postup prípravy kvasníc: Obsah vrecka vysypte na povrch jedného dcl prevarenej vody s teplotou 30-35°C. Nemiešajte! Po 15-tich minútach dobre zamiešajte. Nechajte ďalších 5 minút odstáť.