Kvasinky LALLEMAND Voss Kveik 11 g

Vypredané
3032
440 

Popis

Kveik je nórske slovo, ktoré znamená kvas. Podľa tradície nórskeho statku sa kveik konzervoval sušením a prechádzal z generácie na generáciu. Kveik je originálny, tradičný sušený kvások. Kmeň LalBrew Voss ™ bol získaný od Sigmunda Gjernesa (Voss, Nórsko), ktorý si túto kultúru udržiava tradičnými metódami od 80. rokov a štedro ju zdieľa so širšou pivovarníckou komunitou. LalBrew Voss ™ podporuje širokú škálu fermentačných teplôt medzi 25-40 °C a veľmi vysokým optimálnym rozsahom 35-40 °C. Veľmi rýchla fermentácia sa dosahuje v optimálnom teplotnom rozmedzí s úplným prekvasením, ktoré sa zvyčajne dosiahne do 2 - 3 dní. Chuťový profil je konzistentný v celom teplotnom rozmedzí: neutrálny s jemnými ovocnými tónmi pomaranča a citrusov. Schopnosť prekvasenia je veľmi vysoká a produkuje číre pivá bez filtrácie alebo bez použitia pomocných látok.

Teplota kvasenia: 15 - 40 °C (optimálne 30 - 40 °C)

Obsah balenia: 11 g

Skladovať v chlade.

Obsah balenia: 11 g

Postup prípravy kvasníc: Obsah vrecka vysypte na povrch jedného decilitra prevarenej vody s teplotou 30-35°C. Nemiešajte! Po 15-tich minútach dobre zamiešajte. Nechajte ďalších 5 minút odstáť.