Weyermann Acidulated 8 EBC 1 kg

O440
220 
+
Pridať do košíka

Popis

Nazývaný tiež ako kyslý, acidofilný slad.

Znižuje pH rmutu, sladiny a piva. Obsahuje 1-2% kyseliny mliečnej. Zvyšuje enzymatickú činnosť v kaši a zlepšuje účinnosť extraktu. Zlepšuje stabilitu a predlžuje životnosť hotového piva. Podporuje ucelenú, komplexnú chuť piva. Môžete použiť až do 1-5% (10% pre kyslé štýly piva).

Prílohy

Produktový list-EN (Weyermann®_Acidulated_Malt_Specification.pdf, 183 Kb) [Stiahnuť]