Leírás
Világos 8 EBC malátakivonat a Brewferm-től.
levegővel és nedvességgel érintkezve könnyen oxidálódik. Ügyelni kell az adagolásra, a száraz malátakivonat tulajdonképpen az árpamaláta
kevesebb cukrot tartalmaz, mint 1 kg malátakivonat.
Használatakor a következő arányokat vegyük figyelembe:
- 1 kg száraz malátakivonat = 1,6 kg maláta
- 1 kg maláta = 0,62 kg száraz malátakivonatpor
- 1 kg száraz malátakivonat = 1,25 kg folyékony malátakivonat
- 1 kg folyékony maláta = 0,8 száraz malátakivonatpor
A száraz malátakivonatot oldjuk fel kis mennyiségű hideg vízben és keverjük csomómentesre mielőtt a felforralt vízhez adnánk.