Centennial komló pellet

Készleten
centennial-100
600 
+
Kosárba helyezem

Leírás

A Centennial komló egy népszerű komlófajta, amely az USA-ból származik, és gyakran "Super Cascade"-ként emlegetik hasonló, de intenzívebb aromás tulajdonságai miatt. Ez a komló különösen kedvelt a sörfőzők körében, mivel kifejezett citrusos és virágos jegyeket ad a söröknek. Elsősorban IPA, APA és más ale típusú sörökben használják.

A Centennial komló jellemzői:

  • Eredet: USA (a '70-es években nemesítették, és a '90-es években került kereskedelmi forgalomba)
  • Ízprofil: Citrusos (különösen grapefruit), virágos, enyhe fenyő és fűszeres jegyekkel.
  • Alfa-sav tartalom: Általában 9-12% között, így alkalmas mind keserűség, mind aroma hozzáadására.
  • Felhasználás: Ideális aroma- és keserűkomlóként is. Gyakran a forralás végén vagy a szárazkomlózás során adják a sörhöz, hogy az aromás tulajdonságai érvényesüljenek.

Felhasználás sörökben:

  • IPA és APA: Gyakran alkalmazzák amerikai és india pale ale típusú sörökben frissítő citrusos és kesernyés íze miatt.
  • Többkomlós sörök: Jól kombinálható más amerikai komlókkal, mint a Cascade, Citra vagy Amarillo, így komplex komlóprofilt hoz létre.

A Centennial egy sokoldalú komló, amely lehetővé teszi a sörfőzők számára, hogy ne csak keserűséget, hanem erőteljes aromát is adjanak a sörhöz, ami nagyon kedvelt a modern sörstílusokban.

Alfa-sav:  9,2 %

You may also be interested in