-
View all options as list
Cikkszám Balenie Elérhetőség Ár
eukanot_30Készleten260 €
eukanot_50Készleten400 €
eukanot_100Készleten780 €
Leírás
Az Ekuanot komló (eredetileg HBC 366 vagy Equinox néven ismert) egy modern amerikai komlófajta, amely kifejezett és összetett aromaprofiljáról híres. Az Ekuanot a sörfőzők körében igen kedvelt lett, köszönhetően a sörnek kölcsönzött sokféle illatnak és íznek.
Az Ekuanot komló jellemzői:
- Származás: USA (a HBC - Hop Breeding Company nemesítési program részeként fejlesztették ki).
- Ízprofil: Kifejezett és összetett, trópusi gyümölcsök (lime, papaya, dinnye), citrusfélék (citrom, narancs), bogyós gyümölcsök és zöldbors jegyeivel. Gyakran említenek gyógynövényes, virágos, eukaliptuszos és fenyős árnyalatokat is.
- Alfa-savak: Általában 13-15% között mozog, amely közepes-magas keserűséget biztosít.
- Olajtartalom: Magas illóolaj-tartalommal rendelkezik, ami fokozza az aromaintenzitást, különösen a száraz komlózásnál.
Felhasználása sörökben:
- IPA és APA: Az Ekuanotot gyakran használják modern sörtípusokban, mint az India Pale Ale (IPA) és az American Pale Ale (APA), ahol összetett profilja kifejezett illatot és ízt ad a sörnek.
- Többkomlós sörök: Kiválóan kombinálható más modern komlókkal, mint a Citra, Mosaic vagy Simcoe, ami még gazdagabb és rétegzettebb ízprofilt eredményez.
- Kreatív stílusok: Sokoldalúságának köszönhetően az Ekuanot alkalmas különböző kísérleti sörstílusokhoz, és bármely főzési fázisban felhasználható a kívánt hatás elérése érdekében.
Az Ekuanot komló ideális választás azok számára, akik komplex, intenzív és egzotikus aromákat és ízeket szeretnének sörükbe varázsolni, miközben a keserűsége kellemes és jól kiegyensúlyozott.
Alfa-sav: 13,5 %