Leírás
A Champagne régióból válogatva, minden típusú almaborhoz alkalmas még nehéz erjedési körülmények között is. Széles hőmérsékleti tartományban működik. Nagyon jó a fruktóz asszimilációja.
fermentációs hőmérséklet: 10-30 °C
adagolás: 5 g/20-30 l