-
View all options as list
Cikkszám Balenie Elérhetőség Ár mandarin_30Készleten120 € mandarin_50Készleten180 € mandarin_100Készleten340 €
Leírás
A Mandarina Bavaria komló egy német komlófajta, amelyet a Hop Research Center Hüll programjának részeként nemesítettek Németországban. 2012-ben került piacra, és gyorsan népszerűvé vált a sörfőzők körében kifejezetten gyümölcsös és citrusos profiljának köszönhetően, amelyben a mandarin dominál.
A Mandarina Bavaria komló jellemzői:
- Származás: Németország (a Hop Research Center Hüll-ben nemesítették).
- Ízprofil: Erősen gyümölcsös, domináns mandarinjegyekkel, kiegészítve enyhe citrusos, narancsos és trópusi gyümölcsös aromával. Ez a komló édeskés, frissítő illatáról ismert, ami ideálissá teszi a könnyű és aromás sörökhöz.
- Alfa-savak: Általában 7-10% között, ami enyhe vagy közepes keserűséget biztosít.
- Olajtartalom: Magas illóolaj-tartalom, ami fokozza az aromaintenzitást, különösen száraz komlózás esetén.
Felhasználása sörökben:
- IPA és APA: A Mandarina Bavaria népszerű az olyan sörtípusokban, mint az India Pale Ale (IPA) és az American Pale Ale (APA), ahol mandarin- és gyümölcsaromája jól érvényesül, egyedi és frissítő karaktert adva a sörnek.
- Lágerek és könnyű sörök: Lágerekhez és könnyebb sörstílusokhoz is alkalmas, ahol enyhe citrusos aromája frissességet ad a sörnek anélkül, hogy túlzott keserűséget hozna létre.
- Többkomlós sörök: Jól kombinálható más aromás komlókkal, amelyek komplexebb és rétegzettebb ízprofilt eredményeznek.
A Mandarina Bavaria kiváló választás azoknak a sörfőzőknek, akik intenzív citrusos és mandarinos aromát szeretnének elérni a sörükben. Enyhe keserűsége és frissítő gyümölcsössége miatt ideális kézműves sörökhöz, ahol az aroma kiemelt szerepet kap.
Alfa-sav: 7 %