Chinook komló pellet

Készleten
chinook_100
480 
+
Kosárba helyezem

Leírás

A Chinook komló egy amerikai komlófajta, amelyet az USA mezőgazdasági minisztériumának programja keretében nemesítettek az 1980-as években. A Chinook sokoldalúságáról ismert, mivel alkalmas mind keserítésre, mind aromakomlózásra. A sörfőzők körében népszerű a kifejezett borókás, fűszeres és citrusos aromája és ízprofilja miatt.

A Chinook komló jellemzői:

  • Származás: USA (a Petham Golding és egy USDA hímivarú fajta keresztezéséből nemesítették).
  • Ízprofil: Intenzív és összetett, erőteljes borókás, földes-fűszeres és citrusos, különösen grépfrútos jegyekkel. Gyakran megjelennek gyógynövényes, gyantás és fás árnyalatok is, amelyek egyedivé teszik a sör karakterét.
  • Alfa-savak: Általában 12-14% között, ami magas keserűséget biztosít.
  • Olajtartalom: Magas illóolaj-tartalommal rendelkezik, ami hozzájárul az intenzív aromaprofilhoz, különösen száraz komlózáskor.

Felhasználása sörökben:

  • IPA és APA: A Chinookot gyakran használják India Pale Ale (IPA) és American Pale Ale (APA) sörökben, ahol borókás és citrusos aromája frissítő és intenzív ízprofilt teremt.
  • Stout és Porter: Sötétebb sörökben, mint a stout és porter, a Chinookot a földes keserűség kiemelésére és mélység hozzáadására használják.
  • Többkomlós sörök: Kiválóan kombinálható más amerikai komlókkal, például Cascade vagy Centennial fajtákkal, ami komplex aromákat és ízrétegeket eredményez.

A Chinook komló remek választás a sörfőzők számára, akik intenzív borókás és citrusos aromát keresnek magasabb keserűséggel. Ideális olyan sörstílusokhoz, amelyek hangsúlyozzák a kifejezett ízprofilt, és egyedi, jellegzetes ízt adnak a sörnek.

Alfa-sav:  14 %

You may also be interested in