Chmeľ Fuggle granule

A Fuggle komló egy klasszikus angol komlófajta, amelyet a 19. században fedeztek fel, és azóta az egyik legfontosabb komlóvá vált a hagyományos brit sörök számára. Finom, földes ízprofiljáról ismert, amely sima keserűséget és kifinomult aromát ad a sörnek. A Fuggle különösen népszerű azokban a sörtípusokban, amelyek a finom egyensúlyra és kiegyensúlyozottságra helyezik a hangsúlyt.

A Fuggle komló jellemzői:

• Származás: Anglia (1861-ben fedezték fel, 1875 óta kereskedelmi termesztésben).
• Ízprofil: Finom, földes és gyógynövényes, fás és fűszeres tónusokkal. Enyhe virágos jegyeket és földes aromát is hordoz, amelyek lágy és kiegyensúlyozott keserűséget adnak a sörnek.
• Alfa-savak: Általában 3-5% között, ami alacsony vagy közepes keserűséget biztosít, ideális a finomabb sörtípusokhoz.
• Olajtartalom: Alacsony-közepes illóolaj-tartalom, amely finom, nem tolakodó aromát biztosít.

Felhasználása sörökben:

• Angol ale és porter: A Fuggle alapvető összetevő a hagyományos brit sörtípusokban, mint az angol ale, bitter, mild ale és porter, ahol földes és finom aromája autentikus angol karaktert kölcsönöz a sörnek.
• Stoutok: A stoutokban a Fuggle földes tónusokat ad, amelyek jól harmonizálnak a pörkölt és csokoládés ízekkel.
• Többkomlós sörök: Jól kombinálható más finom komlókkal, mint az East Kent Golding vagy a Willamette, ezáltal összetett és rétegzett ízvilágot hoz létre.

A Fuggle komló ideális választás olyan sörfőzők számára, akik finom, klasszikus aromájú, alacsony vagy közepes keserűségű sört szeretnének készíteni. Földes és fűszeres tónusai tökéletesen illenek a hagyományos angol sörtípusokhoz, ahol a finomság és a hagyományos karakter áll a középpontban.

Alfa-sav:  5,2 %