Kategórie

Chmeľ Fuggle granule

Na sklade
fuggle_100
440 €
+ −
Pridať do košíka
Porovnať
Wishlist
Popis

Popis

Chmeľ Fuggle je klasická anglická odroda chmeľu, ktorá bola objavená v 19. storočí a odvtedy sa stala jedným z najdôležitejších chmeľov pre tradičné britské pivá. Je známa svojím jemným a zemitým profilom, ktorý dodáva pivu charakteristickú, hladkú horkosť a delikátnu arómu. Fuggle je obľúbený najmä v pivných štýloch, ktoré kladú dôraz na jemnosť a vyváženosť.

Charakteristika chmeľu Fuggle:

  • Pôvod: Anglicko (objavený v roku 1861, komerčne pestovaný od roku 1875).
  • Chuťový profil: Jemný, zemitý a bylinný s tónmi dreva a korenia. Tento chmeľ má mierne kvetinové podtóny a nádych zemitej arómy, ktorá dodáva pivu jemnú a vyváženú horkosť.
  • Alfa kyseliny: Typicky medzi 3-5 %, čo poskytuje nízku až strednú horkosť, ideálnu pre jemné pivné štýly.
  • Olejový obsah: Nízky až stredný obsah esenciálnych olejov, čo podporuje jeho jemnú arómu bez prenikavých tónov.

Použitie v pivách:

  • Anglické ale a porter: Fuggle je kľúčovou zložkou v klasických britských štýloch, ako sú anglické ale, bitters, mild ale a portery, kde jeho zemitá a jemná aróma vytvára autentický anglický charakter.
  • Stouty: V stoutoch dodáva Fuggle komplexné, zemitoprázdne tóny, ktoré ladia s praženými a čokoládovými chuťami týchto pív.
  • Viacnásobné chmelenie: Dobre sa kombinuje s inými jemnými chmeľmi, ako sú East Kent Golding alebo Willamette, čím vytvára komplexný a vrstvený chuťový profil.

Chmeľ Fuggle je ideálny pre pivovarníkov, ktorí hľadajú jemnú a klasickú arómu s nízkou až strednou horkosťou. Jeho zemité a korenisté tóny sú ideálne pre tradičné anglické pivné štýly, kde sa oceňuje jemnosť a tradičný charakter.

Alfa-kyselina:  5,2 %

Mohol by Vás zaujímať