Hallertau Magnum komló pellet

magnum_100
360 
+
Kosárba helyezem

Leírás

A Magnum komló egy német komlófajta, amelyet 1980-ban nemesítettek a Hüll kutatóközpontban. Magas alfa-sav tartalmáról ismert, ami általában 11% és 16% között mozog, így erőteljes, mégis tiszta és semleges keserűséget biztosít. A Magnum különösen népszerű a sörfőzők körében a megbízhatósága és a kiegyensúlyozott keserűség adása miatt, anélkül, hogy túlzott aromás hatásokat hozna, ezért gyakran használják elsődleges komlózásra.

A Magnum komló jellemzői:

  • Származás: Németország (a Hüll kutatóközpontban nemesítették).
  • Ízprofil: Tiszta és semleges, enyhe citrusos és fűszeres jegyekkel, de erős aromás tónusok nélkül.
  • Alfa-savak: Általában 11-16% között, ami közepes-magas keserűséget biztosít.
  • Felhasználás: Elsősorban keserítésre használják, különösen láger sörök főzésénél, de más típusú sörökhöz, mint ale és stout, is alkalmas, ahol a tiszta keserűség fontos.

Felhasználása sörökben:

  • Lágerek: A Magnum ideális a lágerekhez, ahol tiszta és kiegyensúlyozott keserűséget ad anélkül, hogy megzavarná a láger finom ízét és aromáját.
  • IPA és Ale: Megfelelő keserítést biztosít az IPA és ale stílusokban is, ahol a sörfőzők a tiszta keserűséget részesítik előnyben az összetett aromákkal szemben.
  • Kombináció más komlókkal: Gyakran kombinálják aromás komlókkal, amelyeket a főzés későbbi fázisaiban adnak hozzá, hogy összetettebb ízvilágot érjenek el.

A Magnum komló nagyszerű választás azoknak a sörfőzőknek, akik erőteljes, de semleges keserűséget keresnek, lehetővé téve, hogy a sör többi ízjegye jobban érvényesüljön.

Alfa-sav:  13 %

You may also be interested in