-
Zobrazenie všetkých možností ako zoznam
KÓD Balenie Dostupnosť Cena
galaxy_30Na sklade260 €
galaxy_50Na sklade440 €
galaxy_100Na sklade780 €
Popis
Chmeľ Galaxy je populárna austrálska odroda, ktorá bola uvedená na trh v roku 2009 a rýchlo sa stala jedným z najvyhľadávanejších chmeľov pre remeselné pivá. Galaxy je známa svojím intenzívnym tropickým aromatickým profilom a vysokým obsahom alfa kyselín, vďaka čomu poskytuje výraznú horkosť aj silnú arómu. Tento chmeľ je ideálny pre pivá, ktoré kladú dôraz na ovocné a osviežujúce tóny.
Charakteristika chmeľu Galaxy:
- Pôvod: Austrália.
- Chuťový profil: Výrazný tropický a ovocný profil s tónmi marakuje, broskyne, citrusov a náznakmi manga. Často sa objavujú aj jemné bylinkové a zemité podtóny, ktoré dodávajú pivu komplexnosť.
- Alfa kyseliny: Typicky medzi 13-15 %, čo poskytuje vysokú horkosť, ideálnu pre pivá s intenzívnou chuťou.
- Olejový obsah: Vysoký obsah esenciálnych olejov, čo prispieva k jeho silnej aróme, najmä pri použití v suchom chmelení.
Použitie v pivách:
- IPA a APA: Galaxy je veľmi obľúbená v štýloch India Pale Ale (IPA) a American Pale Ale (APA), kde jeho tropické a ovocné tóny dodávajú pivu osviežujúci a intenzívny charakter.
- Svetlé a letné pivá: Je vhodná aj do svetlých a ľahších pív, kde jeho ovocná aróma môže naplno vyniknúť a pridať pivu sviežosť.
- Viacnásobné chmelenie: Galaxy sa dobre kombinuje s inými aromatickými chmeľmi, ako sú Citra, Mosaic alebo Amarillo, čím sa dosahuje ešte komplexnejší a vrstvený chuťový profil.
Chmeľ Galaxy je ideálny pre pivovarníkov, ktorí chcú vytvoriť pivo s výraznou ovocnou arómou a osviežujúcim charakterom. Jeho jedinečná kombinácia tropických a citrusových tónov z neho robí obľúbený chmeľ v remeselných pivách zameraných na arómu a chuťovú rozmanitosť.
Alfa-kyselina: 14,8 %