Popis
Popis produktu
Enartis Supervit je komplexný výživový doplnok pre kvasinky určený pre fermentačný proces hroznových štiav (muštov), ovocných rmutov a vín. Obsahuje rôzne formy dusíka, minerály, vitamíny a ďalšie stopové prvky, ktoré podporujú zdravý rast kvasiniek, predchádzajú stagnáciám fermentácie a minimalizujú produkciu nežiaducich vedľajších látok.
Funkcie a výhody
-
Zabezpečuje vyváženú výživu kvasiniek počas fermentácie
-
Pomáha predchádzať “stagnovaným” alebo pomalým fermentáciám (kedy kvasinky prichádzajú o výživu)
-
Znižuje riziko vzniku negatívnych vedľajších chuťových/aromatických látok spôsobených stresom kvasiniek
-
Podporuje čistú a úplnú fermentáciu
-
Zlepšuje stabilitu a kvalitu výsledného vína
Použitie
-
Pridáva sa podľa odporúčanej dávky (napr. 10 g na hektoliter) počas začiatku fermentácie alebo pri vhodnej fáze (napr. keď je spotrebovaná časť cukru)
-
Rozpustí sa v čistej vode alebo mušte pred aplikáciou, aby sa zaistilo rovnomerné rozdelenie
-
Mala by sa zabezpečiť dobrá homogenizácia (miešanie)
-
Sledovať teplotu fermentácie a ďalšie parametre (pH, cukornatosť)
Upozornenia
-
Neprekračovať odporúčanú dávku — nadbytočné živiny môžu byť kontraproduktívne
-
Uchovávať v suchu a chránené pred priamym slnkom
-
Používať čisté a sterilné vybavenie, aby sa zabránilo kontaminácii