Popis
Vybrané kvasinky z oblasti Champagne, vhodné pre všetky typy ciderov, dokonca aj v náročných podmienkach fermentácie. Pracuje v širokom rozsahu teplôt. Veľmi dobrá asimilácia fruktózy.
flokulácia: vysoká
teplota kvasenia: 10-30 °C
dávkovanie: 5 g/ 20-30 l