Popis
Centennial je odroda chmeľu pestovaného v USA od roku 1990, nazývaný aj super Cascade. Je to aromatická odroda chmeľu s vyváženou horkosťou, s kvetinovou a citrusovou arómou ako pri Cascade s vyšším obsahom alfa horkých kyselín.
Alfa kyseliny: 9,5 - 11,5%
Beta kyseliny: 3,5 - 4,5%
Použitie: na druhé a tretie chmelenie, ako aj na suché chmelenie pre typy piva ALE a pšeničné pivá.
Možná náhrada: Cascade, Chinook, Columbus
Granule typ 90.
Alfa kyseliny: 9,8 %