Popis
Chmeľ Huell Melon je moderná nemecká odroda, ktorú vyšľachtili v Hop Research Center Hüll. Tento chmeľ bol uvedený na trh s cieľom priniesť niečo nové a odlišné do tradičných nemeckých pivných štýlov, a to najmä ovocné a sladké arómy, ktoré sú neobvyklé pre klasické nemecké chmele. Huell Melon je známy svojimi jedinečnými tónmi zrelého melónu a jahôd, vďaka čomu sa stal populárnym v remeselných pivách.
Charakteristika chmeľu Huell Melon:
- Pôvod: Nemecko (vyšľachtený v Hop Research Center Hüll).
- Chuťový profil: Výrazne ovocný, s tónmi zrelého melónu, jahôd, a niekedy aj tropického ovocia, ako je napríklad ananás. Tento chmeľ dodáva pivu sviežu, sladkú a ovocnú arómu, čo ho robí jedinečným a obľúbeným.
- Alfa kyseliny: Typicky medzi 7-8 %, čo poskytuje miernu horkosť, vhodnú pre ľahšie pivá.
- Olejový obsah: Stredný obsah esenciálnych olejov, čo prispieva k jeho ovocnej aróme, najmä pri použití v suchom chmelení.
Použitie v pivách:
- Svetlé a letné pivá: Huell Melon je ideálny pre ľahké a letné štýly, kde jeho melónová a jahodová aróma môže naplno vyniknúť a dodať pivu osviežujúci charakter.
- Pšeničné pivá a ľahšie ležiaky: Výborne sa hodí do pšeničných pív a jemných ležiakov, kde jeho ovocné tóny dopĺňajú a obohacujú chuť bez toho, aby dominovali.
- Experimentálne pivá: Tento chmeľ je často využívaný aj v rôznych experimentálnych štýloch, kde pivovarníci hľadajú výrazné a netradičné arómy.
Chmeľ Huell Melon je ideálny pre pivovarníkov, ktorí chcú priniesť do svojich pív sladkú a ovocnú arómu s jemnou horkosťou. Jeho jedinečné tóny melónu a jahôd z neho robia obľúbený chmeľ pre pivá zamerané na sviežosť a ovocnosť, čím prispieva k pestrej palete remeselných pivných chutí.
Alfa-kyselina: 6,3 %