Popis
Lagerové kvasinky vybrané na tvorbu aromatickejších a ovocnejších pív. Tento kmeň lagerových kvasiniek produkuje vysoké množstvo esterov, najmä ovocných esterov s tónmi banánu. Je všestranný a vhodný pre širokú škálu ležiakov a ovocne orientovaných štýlov. Vyznačuje sa strednou sedimentáciou, pričom pri opätovnom rozmiešaní v pive vytvára jemne zakalený vzhľad bez zhlukovania.
Teplota fermentácie: Optimálna 12 – 18 °C
Zloženie: Kvasinky (Saccharomyces pastorianus), emulgátor: sorbitan monostearát (E/INS 491).